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家常美食网 改良版的孜然牛肉的做法

木阁菜谱网 http://www.frankhardware.com.cn 2019-08-06 14:05 出处:网络 编辑:

  孜然牛肉也是外食点击率高的一道菜。因为喜欢吃,所以在家家经常山寨。每次都有不断的改进,经过多次试验,这次改良版的孜然牛肉适合我家的口味。。。。牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。孜然气味甘甜,辛温无毒,具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿等功效。孜然性热,所以夏季应少食。便秘或患有痔疮者应少食或不食。


  改良版的孜然牛肉的主料:


  牛里脊(200克)  洋葱(50克)

  改良版的孜然牛肉的调料:


  白芝麻(适量)  酱油(适量)  耗油(适量)  料酒(适量)  辣椒(适量)  盐(适量)  糖(适量)  孜然粒(适量)  黑胡椒粉(适量)

  做改良版的孜然牛肉所需厨具:


  炒锅

  改良版的孜然牛肉的做法图解步骤



  1.准备好洋葱和牛肉。



  2.准备好孜然粒白芝麻辣椒。



  3.把牛肉切成片。加入淀粉酱油耗油料酒糖盐上浆备用。



  4.洋葱切成块备用。



  5.锅烧热,注入油。【油量略大一些】



  6.倒入牛肉片,然后快速使其散开。捞出沥油。



  7.锅中留底油,爆香辣椒。



  8.下入洋葱煸炒均匀。



  9.下入过油的牛肉片。



  10.快速翻炒均匀即可。


  家常美食网小窍门:


  加入肉片后要快速翻炒。






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