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家常美食网 麻辣小龙虾的做法

木阁菜谱网 http://www.frankhardware.com.cn 2019-06-15 20:39 出处:网络 编辑:

本。食谱来自杜。鹃花美食。老师分享的麻辣小龙。虾的做。法,所属。分类:下酒菜、午餐、朋友聚餐、川菜,需要烹饪时间:30-60分钟,烹饪难度:掌勺(高级)。


这个夏天谁的粉丝最多? A杜教授 B世界杯 C迷你超短裙 D麻辣小龙小 答案。是。哪个?你们猜猜! 这个夏季先上一道应季菜吧!我想,这个你们一定会喜欢的。据说外面是5元一只,学会了这道菜,您就再也不想去外面吃了。


做麻辣小龙。虾所需食材:

主料:小龙虾2斤


辅料:花椒25克,麻椒25克,干辣椒段60克,糖蒜40克,大蒜。40克,白芝麻20克,冰糖40克,白酒40克,姜片10克,八角3-4。个,草。果1个,肉蔻。5克,桂皮5克,香叶5克,丁香5克,盐15克,植物油200ml


麻辣小龙虾的做法步骤:



1. 1.小龙。虾买回来后清洗几次,洗干净,用手捏住虾的肚子和钳子,这样就不会被它的大钳子给夹住手指了。



2. 2.用一个小牙刷刷干净虾肚子上的脏东西。



3. 3.左手捏住虾,右手把虾。尾巴上中间的一片尾巴掐断,然后轻轻拉出,这样就可以轻松拉出虾线。



4.。 4.准备好调料。



5. 5.准备好香料



6. 6.200毫升植物油下锅。



7. 7.冷油放入花椒和麻椒,小火爆香



8。. 8.然后放入干辣椒段和其他香料小火炒香。



9. 9.放入白芝麻翻炒出芝麻香味后再放入冰。糖。和三分之二的糖蒜和大蒜,翻。炒。糖蒜和大蒜。切开即可






10. 10.炒出糖蒜的香味后再放入小龙。虾,翻炒至变色。



11. 11.翻炒至虾变色



12. 11.翻炒至虾变色后放入白酒,盖上盖子焖10-15分钟。



13. 12.中间打开盖子翻2.3次。不要让锅底的调料糊锅。出锅前把剩下的三分之一的糖蒜和大蒜倒入锅里翻炒2分钟即可。



14. 出锅装盘子里就可以上桌啦

家常美食网温馨提示:


1.麻辣的口感可。以根据您的喜好来自己定哦,如果觉得太。辣可以减少辣椒和麻椒花椒的用量。2.冰糖可以中和辣椒的味道,让辣味变得更。柔和。3.白酒是可以去腥味让虾变得更美味的重要调料,使用一般的二锅头就可以。4.做这道菜,植物油一定要很多,不然在焖虾的时候锅里油太少,会给虾的味道大打折扣的。5.建议胃不太好的筒子们可以先吃些主食后再吃麻辣的。食物,空腹吃麻辣的。食物会让您的胃里有灼热感。还可能导致您的胃病复发。6。.这个方法还。可以做其他的河。虾和海虾,麻辣鸡翅鸭脖子等。7.做麻辣小龙虾剩下的料不用扔掉,还可以再炒。一次。其它 的河虾和海虾哦!




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