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家常美食网 姜汁热碗开胃鸡的做法

木阁菜谱网 http://www.frankhardware.com.cn 2019-07-28 18:21 出处:网络 编辑:

  姜汁热碗开胃鸡的做法简单是湖北菜里的常见菜,不一定要看姜汁热碗开。胃鸡视频才能学会,但怎么做姜汁热碗开胃鸡最好吃,跟着美食菜谱网的做法图解来做这道姜汁热碗开胃鸡吧


  菜系及功效:湖北菜


  姜汁热碗开胃鸡的制作材料:


  主料:仔鸡1只,盐6克,料酒10毫升,胡椒粉0.5克,味精0.5克,红油15克,醋5毫升,酱油7毫升,淀粉4克,姜米2毫升,汤100克。


  姜汁热碗开胃鸡的特色:色泽红亮,姜醋浓香,鸡肉质嫩。


  教您姜汁热碗开胃鸡怎么做,如何做姜汁热碗开胃鸡才好吃


  1.将仔鸡老加工后入汤锅煮到断生后捞出,用水冲凉改成一指条形,码放于碗内(皮朝下)。


  2.将姜拍碎剁成泥,用鸡汤过滤,在汤中加入盐、味精尝味后注入鸡碗中。


  3.将鸡上笼蒸10分钟取出。将汤倒入另一碗中待用。鸡扣于盘中。


  4.锅上火入底油,下入姜米用小火煸炒,出锅前香醋、红油泼于鸡肉上即成。




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