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奶白鲫鱼汤的做法和功效(二)

木阁菜谱网 http://www.frankhardware.com.cn 2020-01-07 11:23 出处:网络 编辑:




 


材料:



鲫鱼,嫩。豆腐,姜,蒜,盐,香菜,葱




做法:


1、鲫鱼去鳞去其。内脏和腮,洗净,控干水分;

2、锅内下油,油热后,下入姜蒜炒香;

3、下。入鲫鱼转小火。反。正面煎制;

4、待鱼皮变黄,加适量开水转中火慢炖;

5、十五分钟后,加入嫩豆腐块继续炖5分钟;

6、加盐、香菜、葱花出锅即可。


小诀窍:



1、洗鱼时,腮和鱼肚内层黑膜一定处理干净,否则不利于。健康,并且腥味重;

2、一定等锅内油热后下鱼煎,煎鱼时不要急于翻动,注意观察,待底面。变黄再翻动,否则容易破皮,影响美观;

3、可随个人口味喜好添加胡椒粉之类的调味品。




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