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家常美食网 湖北特色藕汤的做法

木阁菜谱网 http://www.frankhardware.com.cn 2019-07-18 16:10 出处:网络 编辑:

怎么做湖北特色藕汤好吃?学做湖北特色藕汤需要哪些食材?家常美食网为您提供湖北特色藕汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味湖北特色藕汤!




可能在大家的感觉当中广东人比较会煲汤,爱喝汤,也很会煲汤


虽然我平时爱吃辣椒,但是每次去广东都会被小吃和汤舍不得回来的状态


必须要撑死的节奏才罢休


其实湖北人爱喝汤,有“无。汤不成席”的说法。湖北盛产莲藕,粉嫩白净,生吃就甘甜化渣,闻名全国


在我的记忆里妈妈煲藕汤都会拿一个瓦罐煲好多个小时,文火煨到肉烂脱骨,那个藕吃起来粉粉的糯糯的





这道菜也会经常出现在招待客人的宴桌。上哦,小的时。候觉得这就是无比的美味了呢


不过再怎么做总做不出妈妈的那个味道来,上次时间来不及煲的太短了感觉


藕没有很糯的感觉,还是上次姑姑送来的藕,今天煲的时间长了味道感觉好很多


虽然不及妈妈的手艺,但是某些人还是喝的很开心,和大家分享下做的方法吧




材料:藕,排骨,生姜,料酒


1排骨剁成长段,洗净,滤干水分,生姜切片备用


2.炒锅倒入。多一点的油,大火烧制八成热


3.下入生姜和排骨翻炒,至水分榨干时,倒入少量料酒,继续炒香


4,转入砂锅中,倒入大半锅水,不要加盐,大火烧开后转文火煲四到五个小时,


5.中间藕去皮切块放入锅中


当然没有时间的用高压锅省时一点半个来小时就可以了


不过本人还是习惯也喜欢砂锅来煲汤,因为这样煲出来的汤更香更浓哦







“排骨藕汤”既有藕的清甜又有排骨的香浓,是一款温润美味汤的佳品。


此菜鲜香味美,营养丰富,开胃益血,有补气补钙的功效。


大家可要多喝哦




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