木阁菜谱网

家常美食网 白玉卷的做法

木阁菜谱网 http://www.frankhardware.com.cn 2019-10-07 23:53 出处:网络 编辑:


怎么做白玉卷好吃?需要哪些食材?家。常美食网「萌城美食」老师为您提供白玉卷的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味白玉卷。


一直觉得白玉卷跟雪媚娘长得很。像,不同的是白玉卷加入了蛋。糕,口感更加。丰富。外皮如“白玉”,内里加。入不同颜色的蛋糕,不论是视觉还是味觉,都富有。层次感。放在冰箱冷藏后,切成小小的一块,放在手心里,娇小玲珑,咬一口冰凉感沿着舌尖滑进肚子,让人满足。


做白玉卷所需食材:


蛋糕材料:低筋面粉60克,蛋糕材料:油30克,蛋糕材料:鸡蛋4只,蛋糕材料:细砂糖80克,蛋糕。材料:红曲粉3克,蛋糕材料:牛奶30克,馅料材料:淡奶油100克,馅料材料:糖粉10克,白玉皮材料:糯米粉80g,白玉皮材料:粘米粉16g,白玉皮材。料:糖粉20g,白玉皮材料:水100g


白玉卷的做法步骤:



步骤1:把60克白糖加入蛋清里冷藏备。用。



步骤2:把牛奶、大豆油和29克白糖,全部混合均匀,搅拌至糖溶化。



步骤3:加入蛋黄搅拌至均匀。



步骤4:加入过筛好的低筋面粉,翻拌至顺滑无颗粒。



步骤5:把冷藏。好的蛋清,用电动打蛋器打发至湿性发泡。



步骤6:取三分之一的蛋白霜,跟蛋黄糊混合,翻拌均匀。



步骤7:把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里,混合翻拌均匀至无颗粒。



步骤8:取两人小碗加入1/2的红曲粉,加入适量水搅拌至溶化。



步骤9:再将搅拌好的红曲粉,分别倒入2份蛋糕糊中,搅拌成。两种颜色的面糊。



步骤10:两种颜色的蛋糕糊分别倒入烤盘里,用刮刀刮平即可。



步骤。11:烤箱提前预热,上火180,下火150,烘烤15分钟。



步骤12:所有材料混合均匀。



步骤13:取一个容器,抹上一些油防粘,将面糊倒。入,盖上保鲜膜防止水汽进入,放入锅大火蒸20分钟以上,熟透即可。



步骤14:出锅后用刮刀稍微搅拌混合几下,接着表面抹点油,裹上保鲜膜放置冷却。



步骤15:烤好的蛋糕冷却后,切去不平整的边角,两两对半切开,分成四个均等的长条。



步骤16:打发奶油至九分发,硬挺有纹路的状态



步骤17:挤一条奶油在浅粉的蛋。糕。条一面,稍微抹平一些,将另一条深粉的蛋糕条粘上。



步骤18:两条抹了奶油的蛋糕条一起放入雪皮上,再挤上适量奶油,稍微抹平



步骤19:擀成。适合蛋糕条长度的长方形面片。



步骤20:将另外两条蛋糕条用相同方法粘上后,放在涂了奶油的蛋糕上,记得两个颜。色的位置要交错防止,侧面



步骤21

把雪皮。盖上,放冰箱冷藏几个小时定型


步骤22

美美哒


步骤23

一次2种口味


0

精彩评论

暂无评论...
换一张
取 消