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家常美食网 学会这些简单美味的薄饼花式做法,早餐不用愁了

木阁菜谱网 http://www.frankhardware.com.cn 2019-09-30 11:22 出处:网络 编辑:

薄饼的最大特点就是薄而软,既能烙成香橙饼、南瓜饼等等单独吃,也可以卷蔬菜做成各种口味的卷饼。究竟怎么摊出可口又漂亮的薄饼?这就教你!


一 南瓜豆渣薄饼




食材:南瓜50-100克,面粉1碗,豆渣小半碗,葱花少。许,油少许。


做法:


1、南瓜蒸熟后。压成泥,和豆渣、面粉、葱花放一大碗里,加少许盐搅拌均匀后,和成光滑软硬适中的面团。


2、和好的面团醒30分钟,然后分成若干等分。


3、案板上洒些干面粉,取一小份面团用掌心压扁后,用面棍擀薄,比饺子稍厚些。


4、锅烧热后,放少许油,然后把擀好的面片放进锅里煎至中间略为鼓起,翻面煎至金黄就可以铲起。


菜菜提醒:因为南瓜和豆渣都含有水分,所以和面的时候可以根据面团的湿软增加面粉或清水的比例。


土豆薄。饼



食材:土豆,面粉,水,葱,糖,盐,鸡精。


做法:


1、土豆去皮洗净,在水里浸半小时,然后大火煮熟了取出来用勺子压成泥。


2、面粉加水、糖、盐、鸡精、葱搅拌成有点粘稠的糊,和土豆泥拌在一起。


3、平底锅刷一层油,舀一大勺面糊,等到下面凝固了就用铲子翻面,一边烙一边用铲子压薄。直到两面金黄即可。


三 香橙薄饼



材料:面粉100克、鸡蛋2个、牛奶200克、蜂蜜2勺、橙子屑2勺


做法:


1、所有材料混合均匀;


2、烧热平底锅,涂薄薄一层油,倒入适量的面糊,晃动锅子摊成一张薄饼;


3、中小火,等到边上翘起表面凝固了,翻一面,双面黄色就可以了。


4、淋上蜂蜜卷上橙子果肉,就可以吃了。


香蕉薄饼



材料:香蕉1根鸡蛋1个低粉200g 油适量盐适量白醋10g绵白糖10g葱适量


做法


1.香蕉去皮;


2.面粉备用;


3.鸡蛋备用;


4.葱切碎备用;


5.香蕉做成香蕉泥;


6.加入鸡蛋;


7.搅拌均匀,加入面粉和适量的水搅匀;


8.加入白糖、盐、葱花、白醋;




9.搅拌均匀成糊状;


10.煎锅加入适量油,倒入2勺调好的糊;


11.。两面煎成金黄色即可;


12.切块装盘;


五 广东薄饼



材料:面粉1碗,韭菜100g,豆芽2。50g,豆干150g,猪肉150g,酱油适量,鸡精适量,


步骤:


1.备豆芽,韭菜,猪肉,面粉,豆干。


2.热干锅下猪肉,煸炒于出油。


3.再下豆干煎炒至出味。


4.加入适量酱油提味增色。


5.再将豆芽韭菜下锅爆炒至软,关火加适量鸡精备用。


6.面粉加适量清水拌成面糊状。


7.预热电饼档,再刷一层面糊在上面,烘烤至面糊凝固。


8.将炒好的馅料包在面皮里,卷起即可开吃。


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