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孕妇煲汤食谱大全(一)

木阁菜谱网 http://www.frankhardware.com.cn 2020-01-10 23:23 出处:网络 编辑:


看上去。不起眼的汤里其实蕴藏着丰富的营养。物质蛋白质、维生素、氨基酸、钙、磷、铁、锌等元素。孕妇在孕育生命的过。程中需求的。营养比较全面,所以多些喝汤更能满足体内宝宝。的健康生长发育。喝汤也是孕妇在孕育生命的。过程中需求的营养比较全面,所以喝汤更能满足体内宝宝的健康生长发育。




芪归炖鸡汤


  材料:


  母鸡1只(约1.5kg),黄芪50g,当归10-15。g,精盐5g,胡椒0.5g


  做法:


  1、活鸡宰杀,用开水将毛。给烫下,挖出内脏,剁去。鸡爪及嘴壳,用。清水洗净。


  2、黄芪去粗皮,与当归均洗净待用。将黄芪切成1厘米见方的小。长条备用。

  3、砂罐洗净,放清水400g,放。入全鸡。烧开后撇去浮沫,加黄芪、当。归、胡椒,用小火炖2小时左右,鸡肉同时。加入精盐,再炖2分钟即可食用。

  功效:在鸡中加黄芪,以增强补。气之效,加。用当归以促进生血之功,且当归还有止血活血之作用,有利产后子宫复旧及恶露排除,较之单食小母鸡作用要强,故合而具有益气生血、补益五脏、化瘀止血、促进母体早日康复的作用,同时还可用于产后气血虚弱或兼气虚血瘀所致的产后腹。疼、恶露不止等病。





固胎八珍鸡


  固胎八珍鸡益气补血,固肾安胎;汤味可口,汁浓味香,营养丰富;气血两虚的先兆流产者服用此菜,大有裨益;习惯性流产在怀孕时期还未出现先兆流。产症状之。前服用此菜,有很好的预防作用。


  主料:


  母鸡1500克、猪肉(瘦)。250克


  辅料


  党参15克、茯苓12克、甘草5克、熟地黄10克、当归10克、白芍药10克、白术10克、杜仲15克


  调料:


  大葱10克、姜10克、盐8克、料酒10克


  固胎八珍鸡的做法


  1。将党参(或人参3克。)、茯苓、炙甘草、熟地、当归身、白。芍、白术、川杜仲,以上8种药配齐,洗净,放入干净纱。布袋内,扎口。

2。母鸡宰杀整好,放沸水中烫2分。钟,捞出,沥水;洗净猪肉,切块。

3。将鸡、猪肉、药袋共放入大砂锅中,加清水,先旺火烧。开,加葱(切段)、姜(切块)、盐、料酒,再以小火慢炖1小时,起锅即成。





莲子猪肚汤


  功效:莲子含淀粉、蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁等,具有补脾止泻、益肾。固精、养心安神的功效。猪肚有补中益气、益脾胃、助消化、止泄泻、止渴消积的作用。此汤有健脾益胃、补虚益气、易于。消化的作用。产妇常食有益健康。


  原料:猪肚、去心莲子


  调料:盐、姜丝、葱丝、花生油、味精、面粉


  适宜季节:四季


  莲子猪肚。汤的做法:


  1. 猪。肚洗。净,切成片;


  2. 把莲子用。水泡软,去掉皮。和心;

  3. 锅放在火上,放入莲子和60克水,煮15分钟;


  4. 再。加入猪肚、料酒、姜片和500克水,煮沸;

  5. 撇去浮沫,加入精盐、味精,盛入汤碗即可。




  冬瓜鲤鱼汤


  功效:鲤鱼性味。甘、平,有利尿消肿,安胎通乳、清热解毒、止咳下。气的功效。冬瓜味甘、淡、性。凉、具有清。热止渴、化痰利尿的作用。本品有补脾益胃、利水消肿作用,怀孕。晚期的女性最适宜食用。


  特别提示:鲤鱼是发物,有慢性病者不宜食用,身体过。于虚弱者也要少食。在用异烟肼治疗结核。病过程中,食用鲤鱼易发生不同程度的过敏症状。


。  材料: 鲤鱼肉300克,冬瓜500克。

  调料: 绍酒20克,葱。5克,姜两片,胡椒粉2克,味精2克,精盐适量,色拉油适量。


  冬瓜鲤鱼汤的做法


  ①将鱼肉洗净切成块,加酒、盐腌渍15分钟。


  ②温油爆香姜片、葱花,将。鱼煎黄后加适量清水,低火25分钟,加入冬瓜片调味,再高火8分钟,撒上胡椒粉、味精即可。




  薏仁红豆汤


  材料:薏仁、红豆、核桃仁。


  做法:


  将薏仁、红豆洗净,用清水泡4小时后直接加热(水量。约为材料的3-4。倍。大火煮开后转小火,45分钟后关火,放蜂蜜调味,撒上核桃仁即可。


  功效

  红豆能够让你拥有红润的好气色,而薏仁不仅能消除身体的水肿,还可以使肌肤白皙亮丽。红豆和薏仁可排水,薏仁常常用作中药呢,这两种东西是瘦腿必备。





人参芡实羊肉汤


  原料:

  人参9克,芡实15克,莲子(去心)。15克,淮山15克,大枣10克,羊肉500克,香油、味精、精盐各适量。


  做法:


  1、将羊肉洗净,切成小块。


  2、锅内加适量清水,放入羊肉块、人参、芡实、莲子、淮山、大枣,用旺火煮沸后,改用文火炖至肉熟透时,放入香油、味精、精盐调味即成。


  功效:


  此汤具有补气。养血、固摄乳汁的功效。可用。于防治产后气血不足、乳汁自出等症。




  乌贼骨鸡肉汤


。   功效:益气补精、补虚。温中、收涩止血、止带安胎


。   食材:鸡肉、乌贼骨


  调料:精盐、味精

  用法:每日2次,连服5天可见效。


  适宜季节:四季


  做法:


  将鸡肉洗净,切块,乌贼骨打碎,二者同。放瓷罐内,加水500克、精盐适量,上笼蒸熟,食时加味精。


。   


鲫鱼莲藕汤


  功效:鲫鱼药用价值极高,其性味甘、平、温,入胃、肾,具有。和中补虚、除湿利水、温胃进食,补中。生气之功效。尤其活鲫鱼氽汤在通乳方面有其他食材不可比拟的作用。


  原。料:鲫鱼、莲藕、胡萝卜、姜片


  调料:料酒、盐、味精、植物油


  适宜季节:四季


。   鲫鱼莲藕汤的做法


  1、鲫鱼刮。鳞,去鳃、内脏,洗净沥干;莲藕、胡萝卜均洗净,切成滚刀块备用。


  2、锅内倒热油烧至六成热,放入鲫鱼两面煎黄出锅。


  3、砂。锅内倒适量清汤,放鲫鱼、莲藕块、姜片、料酒,大火烧沸后,转小火煲2小时,放入胡萝卜块再煲30分。钟,加盐、味精调味即可。


  


健脾萝卜汤


  功效:此汤清淡可口、略有酸味,孕妇食用此汤能增进食欲、帮助消化,减缓早孕反应

  原料:白萝卜、胡萝卜、猪肚、鸡肉、酸菜、生姜、葱


  调料:盐、鸡粉、胡椒粉


  适宜季节:四季


  健脾萝卜汤的做法:


  1、将萝卜去皮切成块,猪肚洗净切成块,鸡肉切。块,酸菜切片,生姜。切片,葱切成段。


  2、锅内烧水,待水开后,投入猪肚,用中火煮尽血水,捞起待用。


  3、用炖盅一个,加入白萝卜块、猪。肚、鸡肉、生姜、葱、酸菜,调入。盐、鸡粉、胡椒粉,注入适量清水,加盖,炖约2小时即成。


。 。   操作要点:猪肚比较脏,在处理上要仔细,炖时以。大火为佳。


  


当归红枣鳗鱼汤


  功效:鳗鱼含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素E及。丰富的钙,含有23%的脂肪,是脂肪含量最高的鱼类,营养价值为鱼类之首。鳗鱼具有补虚活血、祛风。明。目的疗效。适合坐月子食用。


。  原料:鳗鱼、当归、黄芪、红枣


。   调料:盐、米酒


  适宜季节:四季


  当归红枣鳗鱼汤的做法:


  1、把鳗鱼杀好,放开水里煮下去血水洗。净表面的粘液剁成块备用

  2、在锅里放入黄芪、当归、枸杞和鳗鱼块一起炖1个小时,再加入盐、米酒即可。





  



美颜。的孕初期好汤,味美易。做



  材料:新鲜鸡脚8只;番茄3个;胡萝卜1个;,大白菜1斤;黄豆芽2两;洋葱1。个;西芹圆椒少量。



。  做法:1.鸡脚放入水中煮开后两分钟取出洗净血污,备用;



  2.将所有材料切成合适入口的大小;



  将。所有材料放入锅中,注入八分水,以大火煲滚20分后,转小火煲1.5-2小时即可调。味食用。



  说明:这道汤水对初期的。孕妈妈。食欲不振非常有效,因为它。清爽不油腻,而且开胃,还能补充大量维生素,鸡脚补筋骨;对孕妈妈。和宝宝都非常有益。





  孕中期好汤:芡实赤小豆田鸡。汤



  材料:瘦肉(最好是。猪展)半斤、田鸡(。大,2-3只)芡实1两,赤小豆2两,陈皮一小片。



。  做法:1、将所有材料洗净备好 陈皮用水泡软,刮掉里面的软囊备用



  2、瘦肉、田。鸡切大块一起放到水中煮开两分钟后取出洗净血污.



  3、将所有材料放入锅中,注入八分水,用大火煲滚20分钟后,再转小火煲2--2.5小时,调味即可饮用。



。  此款汤水有补虚利水的作用,对中后期有些水肿的孕妈妈非常好的:



  在孕后期常。煲的一。款汤是红萝、黄豆、玉米煲。猪骨:)简单易做,而且味道都好正哦:)



  一款适合夏天、补血、增加纤维素的简。易好汤,非常适合孕妈妈食用





  孕妇煲汤食谱之淮。山腰片汤



  配方:冬瓜250克,猪腰1副,薏米15克,黄芪15克,淮山15克,香菇5 个,鸡汤10杯。



  做法:冬瓜削皮。去核,切成块状,香菇去蒂。猪腰对切两边,除去白色部分,再切成片,洗净后用热水过。鸡汤倒入锅中加热,先放姜。葱,再放薏米、黄芪和冬瓜,以中火煮40分钟。再放入猪腰、香菇和淮山,煮熟后用慢火再煮片刻,调味即可。



  特点:此汤汁白汤鲜,味正,腰片脆嫩,营养丰富,是孕妇的佳汤菜 。



  注意:猪腰胆固醇含量较。高,孕妇血压偏高不。宜多食。





  孕妇煲汤食谱之海带排骨汤



  材料:排骨1斤;干海带1两(广州。买的。海带都好多沙子,要清洗干净。也试过湿。海带结,感觉也行,不过要新鲜);花生2两(书上没说,但是我在另外一本《今晚煲靓汤》中有看到,花生。对孕妇和宝宝都非常好的)



  做法:1。.将。排骨放入冷水中煮开后两分钟,取出清洗备。用;



  2.在锅中。加入八分水,将。所。有材料放入,以大火煮开20分钟后,小火煲2-3。小时,调味即可食用。(如果。是下班才回家做饭煲汤的妹妹,可以用高压锅,半个小时就有汤喝了.



  说明:这是一道促进胎儿生长发育的好汤,因为海带含丰富的矿物质和维生素,而且花生和排骨含钙较高。是怀孕过程中可以常喝的汤水。





  孕妇煲汤食谱。之莲藕花生排骨汤



  材料:排骨1斤;莲藕1斤;花生3两,蚝豉5只;红枣5粒



  做法:1.将所有材料洗净,莲藕拍一下再切大。块,红枣去核备用。



  2.将排骨放入水。中滚开后氽一。下后,取。出洗净血水备用;



  3.锅内注入。适量水,将所有材料放入,以大火煲20分。钟后,以小火再煲约2小时左右即可。调味食用。





  冬瓜排骨汤



  材料:排骨1斤中,冬瓜1斤。



  做法:1.将所有材料洗净,冬瓜带皮切大块备用。



  2.将排骨放。入水中滚开后氽一下后,取出洗净。血水备用;



  3.锅内注入适量水,将所有材料放入,以大火煲20分钟后,以。小火再煲约。2小时左。右即可调味食用。



  说明:冬瓜有减热利尿去湿的。作用,这道。汤对清热、利尿、消水肿的效果明显,所以对孕后期的孕妈妈腿部水肿、便秘效果非常好的哦。





  孕晚期好汤——冬菇干贝。排骨汤



  材料:排骨半斤,鸡脚8只(建议用新鲜鸡脚,不要用冰冻的)冬菇(小的就8个左右,大的就5个),干贝5粒。



  做法
:1.将排骨、鸡脚放入冷水中煮开后两分钟,取出清净血水备用(建议鸡脚不要斩去指甲,这样可以避免汤水肥腻);



  2.冬菇用水洗净稍浸泡,干贝用水泡开,撕碎;



  3.在锅中加入八分水,将所有材料放入,以大火煮开20分钟后,小火煲2-3小时,调味即可食用。



  说明:这道汤水是非常养胎的哦,因为钙质丰富,对补筋骨效果非常好。而且冬菇富含多种。人体所需的氨基酸,加上气味清香,非常好喝的。





  适。时滚汤---。-解。暑除烦清热利湿 丝瓜瘦肉汤 (非常适合孕后期有点水肿的孕妈妈)



  材。料 :丝瓜1。至2条,瘦猪肉200克。



  做法 :丝瓜。洗切块(去皮与否随各人喜欢,本来皮更有其营养价值,但味欠清纯),瘦猪肉切片(用少许花生油和生粉稍腌,可令肉质嫩滑),待锅。里水开后,放入丝瓜、肉片一齐滚汤。



  功效:解暑除烦,清热利湿,通水。下气,化痰凉血,除疮。



  说明



  (1)丝瓜乃盛夏三大正益。瓜类之一,性微寒。入肝、胃经。功能清热化。痰、凉血解毒,凡心烦口渴,此瓜有益。



  (2)《本草纲目》记述:“煮食丝瓜有除热利肠、解暑……”



  (3)。《陆川本草》记述:“生津止渴,解暑。除烦,治现口渴、身。热烦燥。”





  清暑热生津 瑶柱节瓜瘦肉汤



  材料 :节瓜一个(约250克),江瑶柱10克,瘦肉100克。



  做法 :节瓜一个去皮切。段分片,猪肉切。薄片(以花生油和生粉或粟米粉稍腌几分钟),江瑶柱先浸至稔并撕碎。节瓜、汪。瑶柱一齐煲至将好时下瘦肉,再煲滚5-10分钟,调味即可饮食,清甜美味。



  功效 :清暑热、解烦渴、健脾胃、驱暑生津。



  说明 :节瓜性平味甘,入胃、大肠经,《纲目拾遗》述此瓜能“止渴生津,驱暑健脾,通大小便”。又《本草求原》说其“功同冬瓜,而无冷利之患,益胃,长于下气消水”。《粤。草志》记载“得水气最多,故能解暑毒” ,节瓜乃夏暑时蔬,正气有益,食用者。很普遍





  去湿的适时汤水:---花生眉豆排骨汤



  材料:排骨1斤;眉豆、花生各1两



  做法:1.将排骨。放入冷水中煮开后两分钟,取出清洗备。用;



  2.在锅中加入八分水,将所有材料放入,以大火煮开20分钟后,小火煲2小时左右,调味即可食用。(如果是下班才回家。做饭煲汤的妹妹,可以早上出门前先有清水泡好花生和眉豆,回家后用高压锅。煲,半个小时就有汤喝了。)



  说明:眉豆。有去湿功效,而且豆类能为孕妇和胎儿提供多种营养成份,这是一。款易做,好喝又有益的汤水。





  菠菜猪肝瘦肉滚汤



  材料:瘦肉3两、猪肝3两、菠菜半斤



  做法:1.。菠菜洗净切段备用;


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