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君之烘焙网 椰蓉心形面包的做法

木阁菜谱网 http://www.frankhardware.com.cn 2019-08-10 05:46 出处:网络 编辑:

怎么做椰蓉心形面包好吃?学做椰蓉心形面包需要哪些原料和厨具?君之烘焙网米格姐姐_lulu老师让零基础菜鸟都能零失败做出美味椰蓉心形面包。


本烘焙食谱来自【米格姐姐_lulu】老师分享的椰蓉心形面包的方子,所属分类:烘焙、面包、烤箱食谱,需要烘焙时间:1小时以上,烘焙难度:切墩(初级)。


之前做过很多次椰蓉面包,独独这个心形的椰蓉面包是第一次做,漂亮的心形,让自己从难过中淡忘了一切,我一直对椰蓉面包情有独钟,很喜欢椰蓉的香味,很香甜,口感很绵软湿润,椰茸香气袭人。


椰蓉心形面包的制作材料:

主料:高筋面粉400克,酵母4克,糖。40克,盐4克,奶粉13克,鸡蛋1个,水200克,黄油35克


辅料:椰蓉70克,黄油35克,糖40克,鸡蛋1个


椰蓉心形面包的做法步骤:



1. 把椰蓉材料都称好,放在碗里。



2. 椰蓉馅材料准备好后,带上一次性手套,用手把材料搓均匀,即可。



3. 将面团原料中除了黄油,酵母以外的所有原料都放入面包机,揉20分钟。



4. 放黄油,继续揉10分钟。



5. 放酵母,揉30分钟,揉好的。面团,发酵1。小时。



6. 面团发酵至2-3倍大。(夏天直接放在温暖处发酵)



7. 发酵完成,取出排气后,分成8等份,滚圆,室温下松弛15分钟。将椰蓉馅儿分成8等份,搓成八个椰。蓉球。



8. 取一份松弛好的面团,包入椰蓉



9. 滚圆,收口向下。





10. 用擀面杖,擀成橄榄形。



11. 然后对半折一下。



12.。 再对半折一下。



13. 用刀沿着折好的面团中间切开一个小口,不要切断。



14. 用手向两边分开,一个漂亮的心形就出来了。



15. 所有的面包都做好,放。在温暖的地方发酵。



16. 发酵到2-3倍大以后,刷上鸡蛋。液。



17. 烤箱150°预热,烤20分钟。



18. 面包上面烤成微微金黄色就可以了,看起来是不是很有爱心哟。



19. 烤的过程中,满屋子的椰蓉香气,让人恨不得马上拿出来吃,香甜的味道弥漫整个客厅。



20. 月亮代表我的心,我要拿真心,100%用心参加长帝烘焙节。

小贴士:


用长帝CKTF-25G电烤箱的150度,20分钟,烤出来的颜色就很漂亮了,不管什么烤箱,都要慢慢磕,让自己熟悉烤箱的温度,不同的食物,烤的时间不同,温度不同,都要慢慢的摸索,才能烤好一切的美食。




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