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君之烘焙网 芝士面包环的做法

木阁菜谱网 http://www.frankhardware.com.cn 2019-12-15 13:27 出处:网络 编辑:


本烘焙食谱来自浅小朵kiki老师分享的芝。士面包环的方子,所属分类:烘焙、面包、烤箱食谱、工作便当、下午茶,需要烘焙时间:,烘焙难度:。


用烤肉料调味的绞肉,加入马苏里拉芝士烤制成的面包环,口味喷香浓郁,吃起来超有满足感,肉香和奶酪的香气缠绵在一起,越嚼越有滋味。


芝士面包环的制作材料:

主料:高筋面粉250g,牛奶1。1。0g,酵母3g,鸡蛋1个,绵白糖50g,盐3g


辅料:猪绞肉适量,烤肉料适量,马苏里拉奶酪适量,表面蛋液少许


芝士面包环的做。法步骤:



1。. 所。有材料称好份量,除黄油外都放进面包机里,酵母放在最上面, 选择发面工作档和面



2. 一个和面程序结束后放入。室温软化。好的黄。油



3.。 一个和面程序结束后放入室温软化好的黄油



4. 发面档揉面结束后取一块面团在手中慢慢抻开,能拉。出韧性很好的薄。膜,破口也呈光滑的圆洞



5. 发酵至2-2。.5。倍大



6. 面团发好排气后静置。15分钟,然后擀成薄片,分割成三角形



7. 在面案。上排一圈排好



8. 猪绞肉加入适量烤肉料拌匀



9. 把绞肉排在圆环的部位在上面再撒些马苏里拉芝士



10. 把三角的角盖在上面折成圆环



11. 折好后面的部分刷蛋液







12. 烤箱160度预热。上下层烤15-18。分钟表面上色即可

小贴士:


1、无需二次发酵,整理好面包胚就可以烤制了
2、馅料的口味可以依个人口。味自行调制



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