木阁菜谱网

家常美食网 汤种蜜豆奶油面包的做法

木阁菜谱网 http://www.frankhardware.com.cn 2019-06-16 19:45 出处:网络 编辑:

  怎么做汤种蜜豆奶油面包好吃?学做汤种蜜豆奶。油面包需要哪些食材?家常美食网酷炫呢呢老师为您提供汤种蜜豆奶油面包的家常做法图。解,让零厨。艺菜鸟也能做出可口美味的汤种蜜豆奶油面包。


  平时。做面包我不是太讲。究非要把面粉揉出膜,尤其在夏天。气温高,发酵快,用面包机揉面时间长,用冰牛奶、冰鸡蛋来延长发酵时间,更容易出膜。


  汤种蜜豆奶油面包的主。料:


  高筋面粉(270克)  汤种。:高筋面粉(20克)  汤种:用水(110克)  酵母(。5克)  黄油(20g)  

  汤种蜜豆奶油面包的调料:


  奶粉(10克)  牛奶(25克)  淡奶油(30克)  鸡。蛋(50克)  (4克)  (30克)  葵花籽油(30克)  

  做汤种蜜豆奶油面包所需厨具:


  面包机、电烤箱


  汤种蜜豆奶油面包的做法图解步骤



  1.高粉20克和清水110克混合均匀,用小火加热至60度,不断搅拌,看到面汤变。成微稠的面糊即可,煮好后放凉后。备用,即成为汤种



  2.所有液体放入面包机桶底。部上面加。高粉和酵母,选择和面。程序30分钟,开始和面(最好用冰牛奶和冰鸡蛋,揉面期间全程不要盖面包机。的上盖)



  3.30分钟。和面程序。结束后就可以拉出粗膜



  4.设置发面程序(我的面包机的这个程序前20分钟是和面的,后面发酵,总共大约一个半小时,20分。钟后查看即可出膜)发酵至2倍大(发酵期间加盖)



  5.取出揉匀排气



  6.分成均等的三分



  7.取一块面团擀成大片



  8.把两边向中间折



  9.从上向下卷起



  10.竖放再次擀成大片,撒上蜜豆



  11.两边折过来,从。上卷下来



  12.卷好整形,依次做。完另外两个



  13.放入吐司盒内(没有的模具的,直接放入烤盘即可)



  14.加盖二发至两倍。大



  15.表。面刷蛋液,撒上杏仁碎,烤箱预热190预热



  16.入烤箱,下火190度。上火170度,中下层,烤30-40分钟即。可。(中途上面上色合适,要及时加盖锡纸)


  家常美食网小窍门:


  1:烤箱的温度要根据自己家的习惯来调节。2:搅拌至面汤变得比较。粘稠,搅拌的纹路不会快速消失的状态就表示汤种可以了。3:面团。的含水量越大,越容易出膜,这款面包后期如果不好操作,可手上沾一些面粉可好操作。





0

上一篇: 没有了

:下一篇

精彩评论

暂无评论...
换一张
取 消